Halmájas szendvics

A megvajazott kenyér közepére egy csíkban lecsepegtetett, felszeletelt halmájat rakunk, és a két szélére pedig hajszálvékonyra szelt lila hagymát. Ha nem szeretjük a nyers hagyma ízét, vagy gyomrunk nem bírj, a hagymát már korábban felszeleteljük, és legalább egy napig ecetes-sós-cukros páclében áztatjuk, majd alaposan lecsepegtetjük.